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2024年08月9日的文章 第34页

科学家在海藻毒素中发现自然界中最大的蛋白质

科学家发现了生物学中已知的最大蛋白质。这种蛋白质有一个有趣的名字 – PKZILLA-1,是在藻类细胞中发现的,它能帮助藻类制造毒素,而毒素正是造成鱼类大量死亡的罪魁祸首。 自然界中的大多数蛋白质都只有几纳米(nm)长,复杂生物...

新研究建议在酸奶中添加蜂蜜 这能支持其中的益生菌

如果您喜欢在早餐时喝原味酸奶,可以尝试加入一勺蜂蜜,增加甜味。根据伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的两项新研究,蜂蜜不仅能提升酸奶的风味,还能支持酸奶中的益生菌。 伊利诺伊大学农业、消费与环境科学学院食品科学与人类营养系副教授汉娜-霍尔舍尔说:...